正在消失的農耕文化！
發布時(shí)間(jiān)：2018.11.22    浏覽次數(shù)：1428次

農耕文化是農村人(rén)民在長期農業生(shēng)産生(shēng)活中形成的一種風俗文化，随着社會(huì)的發展，技(jì)術(shù)的進步，那(nà)些(xiē)老舊(jiù)的農耕方式，漸漸的被淘汰，取而代之的是新興的農用機械和(hé)農業生(shēng)産方式。農耕文化的發源，曆史淵源，早在先秦時(shí)期民間(jiān)就有(yǒu)“日出而作(zuò)，日入而息，鑿井而飲，耕田而食”，“鋤禾日當午，汗滴禾下土，誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”，等這些(xiē)描述農村生(shēng)活景象的記載。

在中國農業文化發展的前兩個(gè)時(shí)期，即原始農業文化和(hé)傳統農業文化時(shí)期，可(kě)統稱為(wèi)農耕文化時(shí)期，或古代農業文化時(shí)期。在中國文化産生(shēng)和(hé)發展的過程中，農業文化是基礎，因為(wèi)它是以滿足人(rén)們最基本的生(shēng)存需要（衣、食、住、行(xíng)）為(wèi)目的的。

農村家(jiā)用紡織機（大(dà)多(duō)數(shù)人(rén)都沒見過了）

在以前為(wèi)了做(zuò)件衣服穿，确實需要從織布開(kāi)始，而且以前農村的衣服都是自己做(zuò)出來(lái)的，相對偏遠的地方能夠買到衣服很(hěn)不容易，所以家(jiā)用紡織機算(suàn)是農家(jiā)必備的生(shēng)産工具，當然這樣的進步，也意味着人(rén)類脫離了原始社會(huì)，開(kāi)始擺脫樹(shù)葉的時(shí)代。這項技(jì)術(shù)的産生(shēng)年代很(hěn)久遠，流傳得(de)也很(hěn)長遠，可(kě)能在上(shàng)世紀60年代生(shēng)的人(rén)，還(hái)算(suàn)是親眼見到過，後面的就難說了。

農村傳統的犁地方式演變

犁地是農耕民族最基本的工作(zuò)，從古至今，經曆過很(hěn)多(duō)變化，從開(kāi)始的用人(rén)拉着犁頭犁地，最初的是木制(zhì)的犁頭到石器(qì)時(shí)代的石頭做(zuò)的，再到後來(lái)的鐵(tiě)做(zuò)的犁頭，大(dà)多(duō)數(shù)人(rén)能夠見到的都是鐵(tiě)制(zhì)的犁頭，這也是我們兒時(shí)經常見到的犁地方式，不算(suàn)久遠，就算(suàn)經過了幾千年的發展演變，現在依然還(hái)有(yǒu)人(rén)用着，從單純犁頭是鐵(tiě)的，到後面的整個(gè)犁地機構都是鐵(tiě)制(zhì)的，再到後來(lái)發展成了機械式的，小(xiǎo)型手扶式犁地機，拖拉機犁地，再有(yǒu)專門(mén)的犁地機械。傳統的犁地方式也漸漸的被抛棄，如今一些(xiē)偏僻的地方，特别是山(shān)區(qū)的地形，拖拉機開(kāi)不進去，犁地機也進不去，還(hái)是采用牛犁地的方式。

風箱，用來(lái)扇除糧食裏面的灰塵的；

這個(gè)小(xiǎo)時(shí)候我們都見過，家(jiā)家(jiā)戶戶都有(yǒu)吧(ba)，糧食曬幹之後，要用風箱把裏面的灰塵之類的或者一些(xiē)糧食外殼扇走，通(tōng)俗點講，就是依靠吹風的力量将輕的部分吹走，留下的就是我們需要的糧食了，大(dà)多(duō)數(shù)農村長大(dà)的孩子小(xiǎo)時(shí)候也都用過，機構也不複雜，操作(zuò)也很(hěn)簡單。把糧食作(zuò)物從上(shàng)面倒進去打開(kāi)閘門(mén)，閘門(mén)還(hái)可(kě)以控制(zhì)大(dà)小(xiǎo)，然後用手搖動右邊的“風機”，就可(kě)以把灰塵外殼從後面那(nà)個(gè)出口吹出來(lái)，前面這個(gè)出口出來(lái)的就是幹淨的糧食了。

農村的傳統磨面工具：石磨

    推磨，在我們這代人(rén)的記憶裏面，并不算(suàn)陌生(shēng)，在過去的農村生(shēng)活中，每家(jiā)都有(yǒu)一個(gè)最基本的家(jiā)産就是“磨”。用石頭做(zuò)的，而且做(zuò)工也不簡單，制(zhì)作(zuò)磨石選料必須是山(shān)上(shàng)特硬的大(dà)青石，并且要請(qǐng)當地最好的制(zhì)磨石匠，慢慢雕鑿出紋路。上(shàng)下二塊還(hái)必須相吻合，這樣磨起粉料來(lái)才合适且勻稱。有(yǒu)些(xiē)石磨需要三個(gè)人(rén)才能推動，還(hái)需一個(gè)人(rén)坐(zuò)在旁邊喂磨，操作(zuò)起來(lái)不費力還(hái)是三個(gè)人(rén)最好！小(xiǎo)一點的磨子，一個(gè)人(rén)也可(kě)以推動，後面也會(huì)有(yǒu)人(rén)采用“驢推磨”。時(shí)過境遷，推磨也都是三十年前的事了。現在人(rén)們已不在推磨了，磨面早已采用磨面機了，但(dàn)是推磨卻成了我生(shēng)活當中難以忘懷的美好回憶。石磨也成了消失了的農耕文化。

跟推磨相配套-舂碓[chōng duì]

在以前的農村，有(yǒu)磨的地方也就有(yǒu)碓，是一個(gè)配套的工具，我們小(xiǎo)時(shí)候吃(chī)的粑粑，糍粑都是這樣打出來(lái)的，舂碓，可(kě)将稻谷、包谷、高(gāo)粱、小(xiǎo)米等原糧加工成米粒或米粉，也适宜于少(shǎo)量加工。我們也常常把它與手推磨視(shì)為(wèi)兄弟，常被安放在一起，有(yǒu)“公不離婆，稱不離砣，碓不離磨”的比喻。碓由碓坊、碓馬和(hé)碓臼組成，是一種比較原始的加工工具，如今也是再沒有(yǒu)見到這樣的方式了。

而這些(xiē)我們所看到的變化發生(shēng)在最近的幾十年裏面，傳統的農耕文化，逐漸被農業現代化取代，也許一些(xiē)比較落後的農村還(hái)保留着相對稀缺的傳統方式，時(shí)過境遷，這些(xiē)記憶也許隻有(yǒu)我們這一代人(rén)還(hái)能記住一些(xiē)，再往後，可(kě)能真的就消失了，當然傳統的農耕文化遠不止這些(xiē)，我們所列舉的是大(dà)家(jiā)見過最多(duō)，能夠真實感受過的。